Ä°lkbahar tasarımları sayesinde, yalın ve sade giyinmek hiç bu kadar havalı olmamıştı. Bu kullanışlı temel parçalar Ralph Lauren’den Celine ve Chloe’ye kadar hemen her defilede asker ceketleri, haki elbiseler, denim tulumlar ve bol bol da yumuÅŸak, rahat pantolonlar halinde karşımıza çıktı.

“EÄŸlenceli ve hafif bir görünüm artık hiç havalı deÄŸil” diyor, Rag & Bone yaratıcı ekibinin yarısı David Neville, “Lüksün yeni tanımı, iÅŸlevsellik. Ä°nsanlar önemli buldukları ve ihtiyaç duyduklarını düşündükleri her ÅŸeyi tekrar gözden geçirdiler.” Neville ve tasarımcı ortağı Marcus Wainwright bu durumu en iyi bilenlerden…

Zira Ä°ngiliz asıllı ikili son koleksiyonlarında “doÄŸal olarak iÅŸlevsel” köklerine geri dönüp, kat kat giyilmeye müsait düğmeli üstler, salaÅŸ asker pantolonları ve denim parçalara ağırlık verdiler. Sonuç? Defilenin sonunda alışveriÅŸ için sıraya giren bir yığın mutlu müşteri…

Yalın görüntüler ilk kez geçen yaz, Celine‘in resort koleksiyonunun tanıtımında karşımıza çıktı. Bu ÅŸov sadece Phoebe Philo’nun muhteÅŸem geri dönüşünü müjdelemekle kalmadı, aynı zamanda bütün ilkbahar koleksiyonlarında kendini ağırlıkla gösterecek olan sadeleÅŸtirilmiÅŸ bir zarafetin temellerini de attı.

“Bence çok etkili bir defileydi ve bugün gördüğümüz pek çok ÅŸeyi ÅŸekillendirdi” diyor stilist Samira Nasr, “Yeniden gerçek giysilerle karşılaÅŸtık. Ä°nsanların kullanabileceÄŸi, keyif alabileceÄŸi ve bir gardırop inÅŸa edebileceÄŸi gerçek kıyafetler…”

Philo, ilkbahar koleksiyonunda, resort ÅŸovunun verdiÄŸi ipuçlarını nötr renklerde etekler, deri tişörtler ve ordu parkalarıyla devam ettirdi. Gerçek bir trendsetter olan Nasr, parkayı kastederek, “Bir noktada bu parçayı kesinlikle giyeceÄŸim. Bu parkayla bir randevum var” diyor.

Tasarımcı Phillip Lim ise, “Ä°ÅŸlevsellik eÄŸilimi, ekonomik açıdan hayatta kalma savaşı verdiÄŸimiz bir döneme denk geliyor” diye açıklıyor, “Ä°nsanlar evde daha çok zaman geçirmek gibi eski zamanların alışkanlıklarına geri dönüyorlar, dolayısıyla ev ve kır hayatını hatırlatan patiska gömlekler gibi çok daha kullanışlı parçalar, gerçeküstü, fantastik bir gelecek trendinden çok daha akla yakın görünüyor.”

Stilist Kate Young ise, moda endüstrisindeki bu son deÄŸiÅŸim konusunda, “Minimalizm daha doÄŸru bir tavır” diyor, “Paranın az olduÄŸu dönemlerde zengin kızların, süslenip durması, aşırı lüks görünmesi insanlara artık eÄŸlenceli gelmiyor.”

New York’taki defile sırasında Marc Jacobs, zeytin yeÅŸili kalıplı ceketlerini, son derece ilgisiz kat kat organzeler üzerinde podyuma taşıyarak, bütün perakendeci ve moda editörlerini ÅŸaÅŸkına döndüren bir espri yaptı. Ardından Max Mara, Tory Burch, 3.1 Phillip Lim ve Richard Chai’ın mükemmel kesimli temel parçalarının geçit töreni baÅŸladı. Ralph Lauren bile denim kumaşın 1930’lu yıllardaki farklı kesim ve yıkamalarına geri dönmüştü. (Defilede bahçıvan pantolonu havası verilmiÅŸ uzun lame bir elbise bile vardı.)

Uzun zamandır ilk kez bir trende yatırım yaparken, H&M‘den alınmış parçalarla da, tasarımcı parçalar kadar iyi görünmek mümkün. Ä°ÅŸlevsellik trendinin anahtarları ille de tasarımcı imzalı ya da sıra dışı olmak zorunda deÄŸil. Popüler perakende maÄŸazaları bu gardırobun belkemiÄŸini oluÅŸturacak parçalar sunabilir.

Düğmeli bir denim ceket ya da bol pantolonlar için Gap ya da Banana Republic mağazalarına bakmanız yeterli olacaktır. Bu güvenli parçaları her yaştaki kadın rahatlıkla kullanabilir; tarzınızı belirleyecek olan kıyafetin geri kalanını nasıl yorumladığınız olacaktır. Daha genç olanlar birkaç trendi birbiriyle karıştırarak daha taze, yeni bir görünüm yakalarken, daha olgun alışverişçiler modern bir görünüm için bu temel parçalardan birine yönelebilirler.

“Ä°ÅŸlevsellik, Banana Republic’in genlerinde olan bir kavram” diyor, markanın Kreatif Direktörü ve Tasarımdan Sorumlu BaÅŸkan Yardımcısı Simon Kneen, “Müşteriler bizden iÅŸlevsellik ve biraz da sürpriz bekliyorlar. Onlara aradıkları dengeyi verdiÄŸimize inanıyorum.”

J. Crew Kreatif Direktörü Jenna Lyons, mantıklı bir fiyat aralığında havalı ve iÅŸlevsel bir stil yaratmakla kalmıyor, bu stili kendisi de mükemmel bir ÅŸekilde taşıyor. Lyons geçtiÄŸimiz Ekim ayında, Fashion Group International’ın son derece ağır ve kıyafet kodlu gecesine, tüylerle süslenmiÅŸ elbisesinin üzerine bir asker ceketi giyip, her iki koluna parlak rock’n roll tarzı bilezikler takarak katılmıştı. Röportaj için bir araya geldiÄŸimizde ise, bir moda çekiminin setine eÅŸofman altı ve topuklu ayakkabıyla gittiÄŸini itiraf etti.

“Erkek kıyafetlerinin yükseliÅŸte olduÄŸunu ve kızların erkeklerin giydiklerini istediÄŸini görüyorduk” diye anlatıyor J. Crew‘un eÅŸofman üstleri, kaba takılar ve ten rengi bir asker ceketi ile öne çıkan ilkbahar koleksiyonunu anlatırken, “Bu karışımı kendi markamıza nasıl yedireceÄŸimizi, kız ve erkek görünümleriyle nasıl oynayacağımızı çözmek zorundaydık. Bu bizim için çok önemliydi.”

Vites değiştiren sadece hazır giyim sektörü değil. Aksesuarlar da yeniden tanımlanıyor. Bir zamanlar apartman boyutlarında tasarlanan ayakkabılar, Marc Jacobs, Calvin Klein ve Prada sayesinde minicik iğne topuklara ya da neredeyse düz dolgulara kadar alçaldı.

Ayakkabılar Stella Mc Cartney‘de Birkenstock benzeri, sık hippi sandaletlerine, Alexander Wang‘da püsküllü, dolgu topuklu loafer’lara ve Derek Lam‘da sportif, topuklu Oxford’lara dönüştü. Bu parçalar yine de ucuz deÄŸil, ama tasarımcılar en azından kullanışlı olmalarını hedeflemiÅŸler.

Ä°ri ve çarpıcı takılar hala sahnede ama sezonun ruhuna uygun küçük deÄŸiÅŸikliklerle… Yves Saint Laurent, Alexis Bittar ve Kara Ross kaba altın ve kocaman ham taÅŸlardan oluÅŸan ve tüm dikkatleri üzerlerinde toplayan yüzükler yaptılar.

Lulu Frost Tasarımcısı Lisa Salzer’ın son imitasyon mücevher koleksiyonu, tüm zamanların en iÅŸlevsel objesinden ilham almış: Mantar pano. “Günden geceye kolaylıkla taşınabilecek, dönüşebilen parçalar yaratmak istedim” diyor Salzer, “Bu parçalar her ÅŸeyle iyi gidiyor ve istenirse daha gösteriÅŸli hale getirilebiliyor. Ãœzerlerine istediÄŸiniz kadar süs ekleyebilir ve tamamen farklı bir görünüme sokabilirsiniz.”

Peki bütün bu parçaları nasıl bir araya getireceÄŸiz? “Orantılarla oynayın” diye açıklıyor Lyons, “Diyelim ki bir erkek pantolonu giyiyorsanız, üzerine vücuda oturan düğmeli seksi bir gömlek giyin ve kaba hatlı takılar ve çok yüksek topuklu ayakkabılarla hareketlendirin. Ãœzerine bir işçi ceketi giyerek dengeleyin.”

Fazla endüstriyel ya da sert bir görünümden kaçınmak için pırıltılı detaylar kullanmayı deneyebilirsiniz. Dökümlü bir pantolon üzerine giyilen payetli bir bluz ve blazer ceket, Richard Chai‘ın defilesinde mükemmel görünüyordu. Bir dizi gümüş bilezik ve omuzdan askılı bir heybe çanta bu görünümü modern bir ÅŸekilde tamamlayacaktır. Young ise, “Ciddi bir kıyafetin içinden azıcık dantelli iç çamaşırı görünmesi fikrine bayılıyorum” diyor, “ya da beklenmedik metalik bir ÅŸey…”. EÄŸer aradığınız parçayı bulamıyorsanız, onun da çözümü var: “Asker üniforması satan dükkanları keÅŸfedin” diyor Nasr, “Size iki beden büyük gelen saÄŸlam bir asker pantolonu alın. Paçalarını kıvırıp yüksek topuklu ayakkabılar, tişört, kemer ve bir triko ya da kolyeyle tamamlayın.”

alıntıdır

Hamileliğin ilk haftalarında ve son aylarda, doğum yaklaşırken farklı sebeplerle anne adayında zaman zaman karın ve kasık ağrıları görülebilir. Hamilelerde görülen bu ağrıların bazıları önemsizken, bazıları preeklampsi gibi ciddi rahatsızlıkların belirtisi olabilir.
Ağrılara neden olan bazı sebepler önemsiz ve tedavi gerektirmeyen türden olabileceği gibi bazıları önemlidir ve tedavinin yanı sıra hastaneye yatış bile gerektirebilir. Çoğu kadında hamileliğin ilk günlerinde, adetin gecikmesi ile birlikte karın ve kasık bölgelerinde hafif rahatsızlık hissi oluşması normal bir durumdur.
Hamileliğin ilerlemesi ile birlikte 3. ve 4. aylarda kasık bölgelerinde bıçak saplar gibi keskin bir ağrı hissedilmesi de olağan bir durumdur. Anne adayı hareket ederken, aniden ayağa kalkarken bu ağrılar birden şiddetlenebilir. Ağrılar rahmin büyümesine bağlı rahim etrafındaki bağların gerilmesinden kaynaklanır. Ayrıca kabızlık, şişkinlik veya gaz da karında rahatsızlık ve ağrı şikayetlerine neden olabilir.

Yalancı doğum ağrıları

Hamileliğin son aylardan görülen ağrıların nedenlerinden biri Braxton-Hicks kontraksiyonları denilen yalancı doğum ağrılarından ileri gelebilir. Bu ağrıları gerçek doğum sancılarından ayıran en önemli belirtiler, kasılmaların düzensiz ve hafif şiddette olması ve dinlenmekle geçmeleridir. Ancak bu tür kasılmalar sık ve şiddetli geliyorsa ve geçmiyorsa mutlaka bir uzmana başvurmak gerekir çünkü gerçek doğum sancıları veya erken doğum eylemi belirtisi olabilir.

Vajinal kanamalar

Hamilelik süresince dikkat edilmesi gereken durumlardan biri de kanamalardır. Hamilelik boyunca ağrı ile birlikte veya ağrı olmaksızın görülen her türlü vajinal kanama durumunda bir uzmana başvurmak gerekir. Anne adayında karın ağrısı ile birlikte ateş, bulantı, kusma, idrar yaparken yanma veya idrarda kan gibi şikayetlerin görülmesi idrar yolları enfeksiyonu belirtisi olabilir.

Preeklampsi nedir?

Hamilelerde sıkça görülen ve anne adayı için hayati tehlike taşıyan bir diğer rahatsızlık preeklampsidir. Anne adayında karnın üst kısmında (özellikle sağ üstte karaciğer bölgesinde) ağrı ve buna eşlik eden baş ağrısı, bulantı, kusma, bulanık görme gibi şikayetlerin olması tansiyon yükselmesi (preeklampsi) semptomu olabilir. Hamilelikte ender durumlarda pelvis yani leğen kemiği eklemlerinde aşırı ağrı hissi oluşabilir. Özellikle simfizis pubis bölgesinde (önde orta hatta pubis tüylerinin olduğu bölgeye denk gelen eklem yeri) hormonlara bağlı eklemde aşırı gevşemeye bağlı bazen şiddetli ağrılar görülebilir. Bu hormonlar doğum kanalını bebeğin doğumuna hazırlık amacıyla gevşetirler.

alıntıdır

Medeniyetin beÅŸiÄŸi olmasından mıdır bilinmez, Asya kıtasında, her denediÄŸinizde sizi ÅŸaşırtan, gizemli ve renkli baÅŸka bir mutfakla karşılanıyorsunuz. Shorba Ä°stanbul’un yaratıcılarından Ebru Omurcalı ve Sim AslanoÄŸlu, geniÅŸ coÄŸrafyaya yayılan Asya kültürünün en favori yemeklerini hazırladılar.

Wanton (6 kiÅŸilik)

(Çin Mutfağı)

Malzemeler:

2 kahve fincanı un

1 adet yumurta

Yarım kahve fincanı su

1 çay kaşığı tuz

Sos için:

2 çorba kaşığı susam yağı

2 diş sarımsak

10 su bardağı tavuk suyu

1 çorba kasığı soya sos

5 su bardağı su

İç harç için:

2 çorba kaşığı sıvıyağ

400 gram dana kıyma

1 çorba kaşığı susam yağı

2 diş samısak

1 çorba kaşığı toz zencefil

2 çorba kaşığı soya sosu

Üzerine: 4 dal kıyılmış taze soğan

Hazırlanışı: Un, yumurta, su ve tuzu yoÄŸurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Merdane ile çok ince olmayacak ÅŸekilde açın ve keserek 3×3 cm’lik kareler elde edin. Ayrı bir yerde tüm sos malzemesini 15 dakika piÅŸirin. İç harç için, kızgın yaÄŸda tüm harç malzemesini sote edip soÄŸumaya bırakın. Hamurların ortalarına harçtan pay edip, uçlarından kapatın. Hamurları sosun içine ekleyip, 10 dakika piÅŸirin. Çorba kaselerine alıp, üzerine soÄŸan serpiÅŸtirerek servis yapın.

Acar Awak (2 kiÅŸilik)

(Malezya Mutfağı- Nyonya Bölgesi)

Malzemeler:

100 gram demirhindi

2 adet salatalık

1’er adet kabak, havuç ve sivri biber

100 gram beyaz lahana

50 gram taze fasülye

50 gram kavrulmuş fıstık

Sos için:

2 çorba kaşığı sıvıyağ

5 adet arpacık soğan

2 tatlı kaşığı acı toz kırmızıbiber

1 tatlı kaşığı zerdeçal

2 adet rendelenmiÅŸ muskat

Hazırlanışı: Demirhindiyi 15 dakika 1 su bardağı suda dinlendirin. Sos için sıvıyağı derin bir tencere alın. Üzerine tüm sos malzemesini ekleyip kavurun. Demirhindili suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Salatalık, kabak, havuç, biber ve lahanayı jülyen doğrayıp, tenceye ekleyin. Sebzeler pişince ocaktan alın. Üzerine fıstık serpiştirip servis yapın.

Aşçının notu: Acar Awak’ı bir gece dinlendirip, ertesi gün servis ederseniz daha lezzetli olur.

Jülyen doğrama: İnce ve uzun doğrama işlemidir.

Tom Ka Gai (4 kiÅŸilik)

(Tayland Mutfağı)

Malzemeler:

500 gram tavuk

1 çay kaşığı limon otu

1 çay kaşığı havlıcan

2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil

3 diş kıyılmış sarımsak

3 adet kıyılmış acı sivri biber

1 çay kaşığı zerdecal

2 çay kaşığı susam yağı

Yeteri kadar su

İki buçuk neskafe fincanı hindistancevizi sütü

1 tatlı kaşığı balık suyu

2 çorba kaşığı misket limonu suyu

Servis için:

1 çorba kaşığı kıyılmış kişniş yaprağı

3 dal kıyılmış taze soğan

1 adet kıyılmış kırmızı biber

Hazırlanışı: Susamyağı, limon otu, havlıcan, zencefil, sarımsak, biber ve zerdeçalı susam yağında kavurun. Tavuğu tencereye alıp, üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Eti küp doğrayıp. tavuk sunimi zencefilli karışıma ilave edin. Hindistancevizi sütü, balık suyu ve tavuk elini ekleyip 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp limon suyu ilave edin. Servis tabaklarına alıp, üzerine kişniş yaprağı, soğan ve biber serpiştirip servis yapın.

Aşçının notu: 5 su bardağı sütün içine, 1 kahve fincanı rendelenmiş hindistancevizi ekleyip, 4-5 saat dinlendirdiğinizde, orijinaline yakın bir hindistancevisi sütü elde edersiniz.

Havlıcan: Kökü ve toprak altı gövdesi kurutulup, baharat olarak kullanılan havlıcan, acımsı tadıyla dikkat çeker ve Asya Mutfağı’nda sıklıkla kendine yer bulur.

Chow Main (4 kiÅŸilik)

(Çin Mutfağı- Kanton Bölgesi)

Malzemeler:

400 gram noodle

3 çorba kaşığı susam yağı

3 diş sarmısak

1 çay kaşığı toz beyazbiber

3’er çorba kaşığı oyster sos

4 dal taze soÄŸan

3 adet biber

400 gram konserve ton balığı

Üzeri için: Susam

Hazırlanışı: Noodle’ı kaynar suda 3 dakika haşlayın. Susam yağını wok tavaya alın. Kıyılmış sarmısakları ekleyip, soteleyin. Beyazbiber, pirinç şarabı, soya ve oyster sos ilave edin. Noodle’ın suyunu süzdürüp wok tavaya alın. Üzerine ton balığı ilave edin. Kıyılmış soğan ve biber ekleyip harmanlayın. Susam serpip servis yapın.

Oyster sos: Özellikle yemekleri sotelerken ilave edilen ve keskin tadı ile dikkat çeken oyster sosu, marketlerden temin edebilirsiniz.

Ayam Lemak (4 kiÅŸilik)

(Singapur Mutfağı)

Malzemeler:

4 adet tavuk bonfile

İki buçuk çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

2 adet soÄŸan

2 çorba kaşığı limon otu

6 adet acı kırmızı biber

5 diş sarmısak

3 çorba kaşığı sıvıyağ

3 kahve fincanı hindistancevizi sütü

1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen

1’er adet kabak ve havuç

100 gram soya filizi

Hazırlanışı: Küp doğranmış tavuk parçalarını zencefile bulayın. Ayrı bir yerde soğan, limon otu, kırmızı biber ve sarımsağı birlikte blender’den geçirin. Sıvıyağı derin bir tencereye alıp kzıdırın. Üzerine soğanlı karışımı ekleyin.

Tavuğu ilave edip kızartın. Hindistancevizi sütü ve fesleğeni ekleyin. Yapışmaz yüzeyli tavada, doğranmış kabak, havuç ve soya filizini soteleyip tavuklu karışıma ilave edin. Ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.

Hint Sütlacı (4 kişilik)

(Hint mutfağı)

Malzemeler:

4 kahve fincanı süt

1 kahve fincanı pirinç

Yarım kahve fincanı tozşeker

1 kahve fincanı gülsuyu

1 tatlı kaşığı zerdeçal

2 tatlı kaşığı kakule

Üzeri için: 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı: Süt ve pirinci 10 dakika pişirin. Tozşeker ilave edip karıştırın. Pirinç yumuşayınca gülsuyu ve zerdeçal ekleyin. Kakule ilave edip ocaktan alın. Üzerine badem ve tarçın serpip servis yapın.

Dhal Shorba (6 kiÅŸilik)

(Hint Mutfağı)

Malzemeler:

1 neskafe fincanı yeşil mercimek

5 su bardağı su

1 adet kıyılmış taze soğan

4 diş kıyılmış sarımsak

2 adet kıyılmış acı süs biberi

1 adet rendelenmiÅŸ domates

4 çorba kasığı sıvıyağ

1′er tatlı kasığı zencefil, toz kiÅŸniÅŸ. toz kırmızıbiber ve zerdeçal

Garam masala için:

4 çay kaşığı kişniş tohumu

1′er çay kaşığı tane kimyon, tane karabiber ve kakule

Bir buçuk çay kaşığı toz zencefil

Bir tutam tarçın

1 adet defne yaprağı

Servis için: Kişniş yaprağı ve yoğurt

Hazırlanışı: Mercimeği suda haşlayıp kenara alın. Soğan, sarımsak, biber ve domatesi derin bir tencereye alıp sıvıyağda kavurun.

Zencefil, kişniş, kırmızıbiber ve zerdeçal ilave edin. Garam masala için tüm malzemeyi blender’dan geçirip tencereye ekleyin. Mercimeği suyu ile birlikte ilave edip. 10 dakika pişirin. Servis tabaklarına alıp üzerine kıyılmış kişniş yaprağı serpiştirin. Yoğurt gezdirip servis yapın.

alıntıdır

Çok yumuşak olmayan, bol lezzetli yassı ekmekler yağsız hindi eti gibi sıkıcı bir yardımcıya tat katabilmenin yanı sıra beyaz ekmeğe göre 0 daha az karbonhidrat ve kalori içerirken, bizi yağ birikintilerine karşı koruyor. New York City Nutrition and Culinary Consultants şeflerinden Kyle Shadix, kolay tahrip olabilen beyaz ekmeğe nazaran çok daha dayanıklı olduğundan, yassı ekmeğin sebze ve yağsız et gibi taze ve sağlıklı malzemelerle kolayca başa çıkabildiğini belirtiyor. Hemen bir fırına veya markete gidip aşağıdaki tarifler için hazırlığa başlamalısınız.

Akdeniz usulü humuslu dürüm
Düşük karbonhidratlı çılgınlık artık çok ünlü ve içinde bulunduğumuz trendin son noktası gibi görünüyor. Hazır dürümler hemen hemen içinde her şeyi tutabilecek kadar dayanıklı (tarifte de görüldüğü gibi içeriğinde üç porsiyon sebze mevcut). Dahası tam tahıllı dürümler sayesinde parça başına altı gram lif almış oluyorsunuz.

1 adet 23 cm’lik ıspanaklı pita
60 gr közlenmiş kırmızı biberli humus
120 gr yeÅŸil kabak ÅŸeritleri, boyuna kesilmiÅŸ
1 yemek kaşığı siyah veya yeşil zeytin, doğranmış
60 gr havuç, rendelenmiş
4 tane domates dilimi, ince doğranmış
120 gr az yağlı kaşar, rendelenmiş
120 gr yeşil salata, ince kıyılmış

Nasıl yapacaksınız?
Dürümün üçte birine humus sürün. Kabak, zeytin, havuç, domates, peynir ve salatayı dürümün ortasına yerleştirin. Dürümü alttan başlayarak ortaya kadar sarın. Sonra iki yanından içeri kıvırıp geri kalan yarıyı da düzgünce sarın. Açılı bir biçimde ikiye kesin.

Ä°ki kiÅŸilik. Servis basına 237 kalori, 11 gr yaÄŸ (4gr’ı doymuÅŸ), 25gr karbonhidrat, 520 mg sodyum, 3,5 gr lif, 13 gr protein.

Sebzeli naan
Hindistan baÅŸta olmak üzere Afganistan ve Pakistan mutfağının bir parçası olan kalın ve lezzetli naan genelde köri veya acı sos ile tercih edilirdi. Ancak artık sandviç olarak veya çeÅŸitli soslara bandırarak yemek de mümkün. Geleneksel olarak çamur veya kilden yapılmış fırınlarda piÅŸirilen pita benzeri ve yumuÅŸacık naan, malzemeleri güzelce toparlıyor. Kısaca korkmadan istediÄŸiniz kadar çeÅŸidi içine doldurmanız mümkün. Mesela tıpkı ÅŸimdi vereceÄŸimiz tarifteki gibi naanın içine kamyon dolusu humus doldurduktan sonra üzerini karabiber ve karnabaharla kapatabilirsiniz. Naan’ı marketlerde bulamayacağınız için fırınlarda satılan tırnak pideyi kullanabilirsiniz.

960 gr karnabahar
2 adet yeşilbiber, boydan dörde bölünmüş
1 adet kırmızı soğan, dörde bölünmüş
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 4 adet naan
8 yemek kaşığı humus
8 yemek kaşığı acı Hint turşusu
1 orta boy domates, doğranmış

Havalar hala tam olarak ısınmasa da takvime bakıp yazın geldiğini ve kendimizi dışarı atmaya az kaldığını düşünerek binbir tane hayal kuruyoruz…

Sıcak güneşin altında güneşlenmenin ya da o yaz sabahında bahçede krallara layık bir kahvaltının yerini hiçbir şey tutamaz.

Bahçe keyfinizi ikiye katlayacak unsurlar ise, kuşkusuz bahçenin dekorunda kullanacağınız mobilya kıvamında eşyalar.

Farklı tasarımlar ile doğanın kucağına bırakacağınız bedeninizi rahat ettirebilmek için birbirinden dekoratif koltuklar, sandalyeler, sehpalar, masalar vb. alternatifler sizi bekliyor.

Bu sezon bambu ve ahşap takımların yanı sıra, sıra dışı çizgileri doğanın geri dönüşümlü malzemeleri ile birleştiren tasarımcıların marifetli ellerinden çıkmış birbirinden zarif ve kullanışlı bahçe mobilyaları göze çarpıyor.

Size kalan bu keyfi doyasıya yaşamak olacak…

alıntıdır

Şu sıralar balıkçı tezgahlarında bol miktarda satılan hamsi ile hem ekonomik hem de hoş lezzetler yaratabilirsiniz.

Bebeğinize banyo yaptırmadan önce bebeğin tüm banyo malzemelerini, kıyafetlerini hatta suyun sıcaklığını bile ayarlayıp en son aşamada bebeğinizi soymaya dikkat etmelisiniz. İlk öğrenmeniz ve panik yapmamanız gereken, bebeğinizi soymaya başladığınız anda ağlamaya başlayacağı ve onu giydirene kadar ağlamayı sürdüreceğidir. İşte bu yüzden panik olmamanız adına tüm hazırlıklarınızı önceden yapmanız gerekiyor. Banyo şampuanı, banyo süngeri, havlusu, banyo sonrasında kullanmak ve göbek bakımını yapmak üzere p’lik alkol ve steril gazlı beze ihtiyacınız olduğunu hatırlatalım.

Bebeğin ilk banyosu doğumu takip eden 24 saat sonra yaptırılır!

Bebekler vücutlarında kremsi, vernix denilen bir tabakayla kaplı olarak doğuyorlar ve bu tabaka bebekleri dış etkenleden koruyucu antikor özelliğine sahip. Bu yüzden hastanelerde ilk banyosu doğumu takip eden 24 saat sonra yaptırılıyor. Bebek cildinin bu tabakayı emmesi bekleniyor. Bunun yanında bebekler vücut ısılarını korumakta zorluk yaşayabiliyorlar. Çünkü anne karnında 37 derece su sıcaklığı içerisindeler. Doğduklarında bebeği her ne kadar korursak koruyalım, onu birden bire suyun altına soktuğumuzda ısı kaybı yaşayıp solunum sıkıntısı yaşamasına neden olabiliriz.

Evde bebeğinizi ilk yıkamada nelere dikat etmelisiniz?

Bebeğin kulaklarını kapatıp ılık suyun altına sokup vücudunu ıslatın. Ondan sonra kafasına şampuan sürüp, saçını köpürtürek yumuşak bir banyo süngeriyle vücudunu köpürtün. Yine kulaklarını kapatıp duralayın.
İlk 6 ay boyunca ideal olan her gün ama yapamıyorsanız gün aşırı banyo yaptırmanız. 6 aydan sonra da aile alışkanlıklarınıza bağlı olarak sizin yıkanma düzeninize göre yıkayabilirsiniz.
Banyo sıcaklığı: Banyo sıcaklığına gelince, ister eski yöntemler gibi dirseğinizi suya sokarak, yakmayacak şekilde ya da bir su dereceniz var ise vücut ısısı 35-37 derece olacak şekilde ayarlayabilirsiniz.

Banyo sıklığı: Bebeği her gün yıkamanız oldukça sağlıklı. Ama zaten korkuyorum diyorsanız, en azından gün aşırı banyo yaptırın.

Günlük banyo için en uygun zaman: Bebeğinizin günlük banyosu için en uygun zaman beslenme öncesi ya da beslenmeden yarım saat geçmesi gerekir. Çünkü bebeklerin mideleri oldukça hassastır; yedirdikten sonra hemen banyo yaptırmak uygun değildir. Kusabilirler. Gece en son beslenmeden önceki saati seçerseniz, bebeğiniz banyonun rahatlığı ile birkaç saat uyuyacak, siz de birkaç saat dinlenme fırsatı bulacaksınız.

Bebe yağı, bebe sütü nasıl bir nemlendirici seçtiyseniz bebeği boyundan aşağı nemlendirip ufak yollu da bir masaj yapmış olursunuz. Kıyafetlerini giydirip, saçlarını fırçaladıktan sonra dinlenme vakti gelmiş demektir. Bebeğinizi beslenme saati 24’e tekabül ediyorsa, 23.00’ te banyo yaptırın ki rahat bir uykuya dalsın.

Bebeğinizi yıkamak için göbek bağının düşmesini beklemeyin.

Yalnız dikkat etmeniz gereken banyo sonrası temiz bir havlu ile bebeğin göbek çevresini iyice kurulamak. Günde bir kez steril gazlı beze % 70’lik alkolü döktükten sonra göbek bağının düşeceği yerden kordon ve mandal birlikte olmak üzere güzelce temizleyin.
alıntıdır

Tulum çok pratik ve şirin, öyle mi? O eskidendi, eskiden!

2010′ da bu parça yeniden doÄŸdu. Ve yeni halleriyle hepimizde hayranlık uyandırdı. Transparan bluzlarla ya da uzun ceketlerle birlikte gayet çekici bir havaya büründü. Modacıların tercih ettiÄŸi kumaÅŸların da bunda katkısı var. Rahat ayakkabıyla tulum giymeyi unutun! Çıplak tene tulum ve üzerine cekete evet. Çünkü bu parça, spor etiketini seksiyle deÄŸiÅŸtirdi!

Seksi tulum
Ãœniforma olarak hayata baÅŸlayan, ardından pratik bir parça olarak gardırobumuza giren tulum geçmiÅŸini “sildi”, unuttu, ne derseniz deyin… 2010′da tulum seksi görünüm konusunda elimizdeki en güçlü koz. Yeni tulum özellikle gece şıklığı için bu ilkbahar ve yaz adeta vazgeçilmezimiz olacak.

Yeni tulumlara seksi bir görünüm kazandırmak için fazla çaba sarf etmeye gerek yok. Yine de işte birkaç ipucu: Kesinlikle topuklularla giyin. Olaya bolca aksesuar katarak ve özellikle model ve kumaşı konusunda cesur davranarak giyin. Gerisini tavrınız destekleyecektir.

alıntıdır

Farklı lezzetler arayan, hatta ‘a la franga’ mutfaÄŸa düşkün olanlar için hazırlanabilecek sıradışı tarifler…

Safranlı Karides

SotelenmiÅŸ roka ve limon sos ile (2 kiÅŸilik)

Malzemeler:

4 adet karides

Yaprak safran

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Tuz, karabiber

Sote roka için:

60 gr roka

Birkaç yaprak kişniş

Birkaç yaprak taze maydanoz

1 adet domates

1 diş sarımsak püresi

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Birkaç damla limon suyu

Sumak, tarçın, tuz, karabiber

Limon sosu için:

Yarım portakal

Yarım pembe greyfurt

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limon suyu

Safran yaprakları

Tuz, karabiber

Garnitür için: 2 adet kurutulmuş, portakal dilimi, kişniş yaprağı,1 yemek kaşığı zeytin ezmesi Hazırlanışı: Karidesler ayıklanarak temizlenir. Yaprak safran, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karidesler yaklaşık iki saat kadar marine edilir. Az miktar yağda çok az kızartılarak hafif bir şekilde pişirilir.

Kişniş, taze maydanoz, ince doğranmış domates, sarımsak püresi, zeytinyağı, limon suyu, sumak, tarçın, tuz ve karabiber ile roka yaprakları kızgın bir tavada hızlı bir şekilde sote edilir.Sos için portakal ve greyfurt kesilir. Bir kâse içerisinde portakal dilimleri, pembe greyfurt, zeytinyağı, limon suyu, safran, tuz ve karabiber karıştırılarak limonun kendisi de ilave edilir. Bir gün soğuk dolapta dinlendirilir. Sotelenmiş roka bir kalıp yardımıyla tabağın ortasına konur. Üzerine iki adet sotelenmiş karides yerleştirilir. Üzerine sos ve tabağın yanına zeytin ezmesi ilave edilir. Kurutulmuş portakal dilimleri ve kişniş ile tabak süslenir.

Salata malzemesi seçerken…
Amerikan Diyet Demeği, sağlıklı kilo kontrolü ve zayıflama için günlük iki kase salata ve yeşil sebze tüketilmesini tavsiye ediyor. Salatanızı kendiniz yapacaksanız malzemelerin seçimi de çok önemli. Çünkü daha önce de belirttiğimiz gibi marulun yapraklarının rengi ne kadar koyu yeşilse, içerdiği besleyici özellik ve vitamin miktarı da o derece artıyor. Koyu yapraklı yeşillikler A vitamini yönünden de oldukça zengin.

• Bir antioksidan deposu olarak marul, kalp krizini önler; koyu yeşil yaprakları yoğun miktarda folik asit içerir. İçeriğindeki yeşil granüller aynı zamanda dikkate değer ölçüde C vitamini, potasyum ve lif kaynağıdır.

• Acı marul, hindiba veya frenk salatası olarak bilinen marul türü de iyi birer antioksidan kaynağıdır. Hindiba bitkisinde aynı zamanda bol miktarda C vitamini bulunur. Bu bitki kanser, kalp krizi gibi sistemik hastalıkların önlenmesinde ve riskinin azaltılmasında oldukça etkili.

• Kıvırcık marul olarak adlandırılan marul türünde ise o kadar zengin oranda vitamin ve mineraller bulunmaz. Bu nedenle sağlıklı ve çabuk zayıflama için geniş yapraklı marul türlerinden tüketmeye özen göstermelisiniz.

Salatayla ilgili 5 mit
1. Salata, bir hamburgere göre her zaman daha az kalorilidir.
Bu, tamamen yanlış bir bilgi. Salatanın üzerine eklenen soslar oldukça yüksek kalorili olabilir. Üstelik zeytinyağı da sağlıklı olduğu gerekçesiyle salatalarda bolca tüketilir. Fakat zeytinyağının yüksek kalori değerlerine sahip olması çoğu zaman atlanan bir gerçektir. Bu yüzden sıradan bir hamburgere göre yoğun soslu ve zeytinyağlı bir salatanın kalorisi daha fazla olabilir. Ancak diyette kontrollü olarak salata yemek çok yararlı olabilir. Çünkü salata için kullanılan sebze ve yeşillikler lif yönünden zengindir. Bu besinler mide ve bağırsakları fazladan çalıştırarak kalori yakımını hızlandırır.

2. Düşük kalorili sebzeler daha iyidir.
Salatanızı analiz edeceğiniz zaman içindeki besleyici öğelere ve enerji sağlayan kalori değerlerine dikkat edin. Örneğin kerevizi az kalorili olduğu için tercih ediyor olabilirsiniz ama bu sebzenin size kazandırdığı enerji de düşüktür. Kereviz gibi açık renkli sebzeler diğer sebzelere göre daha az lif, vitamin ve mineral içerirler. Bu nedenle bol sebzeli salata tercih edeceğiniz zaman kırmızıbiber, brokoli, havuç, bezelye ve patlıcana ağırlık verin.

3. Yapraklı sebzelerin hepsinin besleyici değerleri aynıdır.
Yapraklı sebzelerin renkleri açıldıkça besleyici öğeleri de bir o kadar azalır. Açık renkli bir atom salata düşük derecede A, C vitaminleri, demir ve lif değerlerine sahiptir. Koyu yeşil renkteki ıspanak yapraklarında ise yüksek derecede magnezyum, demir ve kalsiyum vardır. Ispanağın antioksidan değerleri de yüksektir.

4. Salatanızın üstüne eklediğiniz kızarmış tavuk ya da et kalori değerini artırmaz.
Eğer salatanız bir ana yemeğe eşlik etmiyorsa, doyurucu olması için üzerine tavuk ya da et ekleyebilirsiniz. Ama dikkat! İşte bu noktada salatanız masumiyetini kaybediyor ve bir kalori deposu haline gelebiliyor. Bu nedenle eğer salatanıza protein değeri kazandırmak istiyorsanız, haşlanmış ya da yağsız tavada pişirilmiş et ya da tavuğu tercih etmelisiniz.

5. Organik yeşillikler her zaman için çok daha sağlıklıdır.
Araştırmalar; organik besinlerin besleyici öğelerinin kimyasallardan uzak olarak yetiştirilen sebze ve meyvelere göre çok da üstün olmadığını gösteriyor. Bu nedenle sadece organik sebze yemeniz gerektiğini düşünmeyin.

alıntıdır